Pulled Chicken Tacos

• 600g Hertel Grillgenuss Pulled Chicken (oder Pulled Pork)
• 1 Packung Taco Shells (12 Stück)
• 1 Dose gehakte Tomaten
• 1/2 Salatgurke, 2 Tomaten
• 2 rote Zwiebeln
• 200g Streukäse zum Überbacken
• optional: Fajita Gewürz, Mais, Jalapeños, etc., Öl zum Braten

1. Die Zwiebeln, Tomaten und Gurke in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln in einem Topf mit Zugabe von Öl glasig dünsten.

2. Die Dose mit Tomaten und das Pulled Chicken zugeben und alles fünf Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Fajita Gewürz zugeben und alles gut verrühren und kurz weiter köcheln lassen.

3. Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die Taco Shells in einer Auflaufform oder feuerfestem Gefäß nebeneinander aufreihen (Öffnung oben) und mit der Pulled Chicken Masse bis zur Hälfte füllen. Danach die Tomaten- und Gurkenstücke (und optionale Zutaten) auffüllen und mit Streukäse bestreuen.

4. 5-10 Minuten bei 175 Grad backen, bis der Käse geschmolzen ist.